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martes, marzo 19, 2024
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Uva de excelente calidad en Castilla y León, pero con menos producción y buen precio

La satisfacción es generalizada en el mundo de la viticultura de Castilla y León por la gran calidad de la uva este año. La cruz -alguna tiene que haber- está en la producción. La vendimia en las trece denominaciones de origen vínicas de Castilla y León arrancó en Cebreros (Ávila) el 5 de agosto con la variedad albillo. En la DO Rueda empezó la primera semana del mes pasado, momento en el que se empezaron a contabilizar cantidades significativas de uva recogida.

Diez días atrás, con la mitad de la vendimia ya realizada, las previsiones eran bastante buenas. La producción, en términos generales, será menor debido a la sequía que se registró durante el envero pero la calidad será sobresaliente. Las lluvias de agosto permitieron a la viña recuperarse y presenta una sanidad excepcional.

Rueda ha recogido las últimas uvas hasta finalizar con 113,7 millones de kilos. Jesús Díez de Íscar, director técnico de la DO, señala que una vez que terminaron con las variedades blancas hace una semana han dedicado estos días a las tintas. La sanidad ha sido óptima, que repercute en la buena calidad de la uva.

En Ribera del Duero ya han superado el ecuador de la vendimia. La uva está madurando bien y la calidad es buena, tal como explica el director técnico Agustín Alonso. La producción es menor a la del año pasado por la sequía que arrastra desde primavera.

Manuel del Rincón, de Bodegas Marta Maté y consultor vitivinícola, destaca que la calidad está siendo “histórica”, con muy buena acidez. La producción está entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea. El precio máximo por kilo de uva en Ribera del Duero ha sido 3,30 euros, aunque el medio está siendo sobre 1,50 euros.

En la DO Toro la producción se ha quedado en la mitad por la sequía, sobre todo en el viñedo joven, indica el viticultor Ricardo García.

La calidad es excelente y los trabajos de vendimia -casi concluidos- se han desarrollado sin incidencia. La uva de cepas viejas se ha pagado a un euro y la de las viñas jóvenes a 60 céntimos. Más que el año pasado.

La vendimia está casi terminada en Cigales. La uva es pequeña pero ha madurado muy bien, describe la directora técnica de la DO, Águeda del Val. La falta de agua ha reducido la producción un 25%. El miércoles llevaban recogidos 5,9 millones de toneladas. El 70% de la viña está en espaldera. La tempranillo para tinto la pagan entre 45 y 70 céntimos.

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