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Precios medios por cultivos en Castilla y León

Cada semana actualizamos esta sección de Precios medios por cultivos, referente a datos de las diferentes provincias de Castilla y León extraídos del Observatorio de Precios de la Junta de Castilla y León, en colaboración con agentes informantes que participan o conocen la comercialización de las producciones agrícolas y ganaderas en la fase más cercana al sector productor.

Los precios en origen mostrados a continuación son los pagados a la salida del almacén del agricultor, sin incluir los gastos de transporte ni subvenciones ni impuestos indirectos. El Observatorio ofrece consultas de precios semanales, mensuales, anuales o de campaña de comercialización según el producto del que se trate.


*Unidades: €/100 kg
*Se muestran los datos de las tres últimas semanas.


 

Selecciona un cultivo:

SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SC16,0016,2015,90SCSCSC15,6016,20
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SC16,0016,2015,90SCSCSC15,6016,20
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)SC16,00SCSCSCSCSC15,9016,20
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)SC16,20SCSCSCSCSC16,2016,80
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)SC16,50SCSCSCSCSC16,6817,00
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)SC17,00SCSCSCSCSC16,6817,00
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SC18,00SCSCSCSCSC16,8017,00
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SC18,00SC18,00SCSCSC18,00SC
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SC18,00SC18,00SCSCSC18,00SC
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SC18,00SC18,00SCSCSC18,00SC
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)SC18,00SC18,00SCSCSC18,00SC
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SC18,00SC18,00SCSCSC18,00SC
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSC SCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SC15,30SC15,50 SCSCSCSCSC
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SC15,30SC15,50 SCSCSCSCSC
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SC15,30SC15,50 SCSCSCSCSC
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SC15,40SC15,60 SCSCSCSCSC
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SC15,40SC15,60 16,20SCSC15,75SC
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SC15,40SC15,60 16,20SCSC15,75SC
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SC15,40SC15,60 16,20SCSC15,75SC
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SC15,50SC15,60 16,20SCSC15,75SC
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SC15,70SC15,60 16,20SCSC15,75SC
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SC15,80SC15,60 16,20SCSC15,75SC
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SC15,80SC15,60 16,20SCSC15,75SC
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)SC15,80SC15,60 16,20SCSC15,75SC
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SC15,80SC15,50 16,20SCSC15,40SC
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)SCSCSCSCSCSC16,80SCSC
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)SCSCSCSCSCSC16,60SCSC
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)SCSCSCSCSCSC16,50SCSC
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)SCSCSCSCSCSC16,50SCSC
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSCSCSC16,70SCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSC17,2018,00SC16,9015,00SC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSC17,4018,10SC17,1017,40SC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSC17,5018,20SC17,3017,60SC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSC17,6018,20SC17,3017,70SC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)17,8317,60SC17,7018,20SC17,3017,70SC
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)17,8317,60SC17,7018,20SC17,3017,70SC
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)17,8017,60SC17,7018,20SC17,3017,70SC
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)17,7617,50SC17,7018,20SC17,3017,60SC
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)17,6617,40SC17,4018,20SC17,2017,55SC
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)17,6617,40SC17,4018,30SC17,2017,60SC
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)17,7317,50SC17,5018,30SC17,2017,60SC
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)17,8017,60SC17,6018,30SC17,2017,70SC
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)17,8017,60SC17,7018,3017,5017,3017,70SC
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)17,9017,60SC17,8018,4017,6017,4017,80SC
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)18,0317,80SC17,9018,5017,8017,5017,90SC
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)18,1018,00SC18,0018,5018,0017,6018,00SC
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)18,0518,00SC18,0018,6018,0017,7018,00SC
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
20 (07/05/2018 - 13/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SC16,80SC16,90SCSC16,60SCSC
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SC16,80SC16,90SCSC16,60SCSC
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SC16,80SC16,90SCSC16,60SCSC
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SC16,80SC16,90SCSC16,60SCSC
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SC16,70SC16,80SCSC16,5016,85SC
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SC16,70SC16,70SCSC16,5016,80SC
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SC16,70SC16,60SCSC16,5016,70SC
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SC16,80SC16,60SCSC16,5016,70SC
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SC16,80SC16,60SC16,6016,5016,70SC
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SC16,90SC16,80SC16,7016,6016,80SC
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SC16,90SC16,80SC16,9016,6016,90SC
2 (08/01/2018 - 14/01/2017)SC17,10SC16,80SC17,1016,7017,00SC
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SC17,10SC16,70SC17,1016,7016,80SC
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)sin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campañasin campaña
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SCSCSCSCSC30,4030,90SCSC
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SCSCSCSCSC30,4031,10SCSC
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SCSCSCSCSC30,4031,10SCSC
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)SCSCSCSCSC30,4031,10SCSC
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SCSCSCSCSC30,4031,20SCSC
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC130
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC131
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC132
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC132
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC132
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC133
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC135
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSC135
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SCSCSCSCSCSCSC105,00138,75
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SCSCSCSCSCSCSC105,00138,75
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SCSCSCSCSCSCSC105,00138,75
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)SCSCSCSCSCSCSC105,00112,00
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SCSCSCSCSCSCSC105,00108,00
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SCSC16,80SC17,50SCSCSC16,80
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SCSC16,80SC17,40SCSCSC16,80
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SCSC16,60SC17,30SCSCSC16,60
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SCSC16,60SC17,20SCSCSC16,60
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SCSC16,5017,0017,20SCSC16,9016,60
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SCSC16,4017,0017,20SCSC16,9016,60
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SCSC16,3017,0017,20SCSC16,9016,60
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SCSC16,3017,0017,20SCSC16,9016,60
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SCSC16,3017,2017,20SCSC17,0016,80
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SCSC16,3017,3017,20SCSC17,0016,90
3 (15/01/2018 - 21/01/2018)SCSC16,3017,5017,20SCSC17,0016,90
2 (08/01/2018 - 14/01/2018)SCSC16,3017,5017,20SCSC17,0016,90
1 (01/01/2018 - 07/01/2018)SCSC16,3017,5017,20SCSC17,5016,90
SemanaÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
24 (11/06/2018 - 17/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
21 (21/05/2018 - 27/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
20 (14/05/2018 - 20/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
19 (07/05/2018 - 13/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
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13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SCSCSC11,20SCSCSCSCSC
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11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SCSCSC11,20SCSCSCSCSC
10 (05/03/2018 - 11/03/2018)SCSCSC11,20SCSCSCSCSC
9 (26/02/2018 - 04/03/2018)SC11,009,0011,20SC10,0013,00SC9,25
8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SC11,009,0010,60SC10,0013,00SC9,00
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SC11,009,008,20SC10,0013,00SC8,00
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SC11,006,676,50SC10,0013,00SC7,75
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SC9,006,676,00SC10,0013,007,007,50
4 (22/01/2018 - 28/01/2018)SC9,006,676,00SC10,0013,006,007,50
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24 (11/06/2018 - 17/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
22 (28/05/2018 - 03/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
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19 (07/05/2018 - 13/05/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
18 (30/04/2018 - 06/05/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
17 (23/04/2018 - 29/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
16 (16/04/2018 - 22/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
15 (09/04/2018 - 15/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
14 (02/04/2018 - 08/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
13 (26/03/2018 - 01/04/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
12 (19/03/2018 - 25/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
11 (12/03/2018 - 18/03/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
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8 (19/02/2018 - 25/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
7 (12/02/2018 - 18/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
6 (05/02/2018 - 11/02/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
5 (29/01/2018 - 04/02/2018)SC36,0040,00SCSC40,00SC34,00SC
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24 (11/06/2018 - 17/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
23 (04/06/2018 - 10/06/2018)SCSCSCSCSCSCSCSCSC
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24 (11/06/2018 - 17/06/2018)sin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultadossin resultados
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MesÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
Enero 2018SCSCSCSC88,50SCSCSC95,00
Diciembre 2017SCSC60,00SC87,70SCSCSC95,00
Noviembre 2017SCSC60,0072,0086,50SCSCSC95,00
MesÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
Enero 2018SCSCSCSC160,00SCSCSCSC
Diciembre 2017SCSCSCSC160,00SCSCSCSC
Noviembre 2017SCSCSCSC160,00SC54,00SCSC
MesÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
Enero 2018SCSCSCSCSCSCSC40,00SC
Diciembre 2017SC29,0045,00SCSCSC38,0040,00SC
Noviembre 2017SC29,0045,00SCSC31,8038,0040,00SC
MesÁvilaBurgosLeónPalenciaSalamancaSegoviaSoriaValladolidZamora
Noviembre 2017SCSCSCSCSC19,40SCSCSC

 Datos extraídos del Observatorio de Precios de la Junta de Castilla y León


Nace el observatorio de precios de los productos agrícolas y ganaderos de Castilla y León

El Observatorio de Precios se convierte en un mecanismo para prever y detectar a tiempo las oscilaciones y desequilibrios entre la oferta y la demanda, lo que facilitará tomar las decisiones más correctas para mantener el equilibrio entre todos sus componentes. De este modo, los agricultores y los ganaderos de la Comunidad contarán con una herramienta que podrán utilizar para mejorar la gestión empresarial de sus explotaciones.