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viernes, marzo 29, 2024
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Catalán: “El productor tiene que asesorarse por su operador en origen para establecer el plan de siembra”

Interagro presume de disponer de patata de la mejor calidad, producida en España por sus agricultores y puesta en el mercado durante los doce meses del año. Cosme Catalán es el director de Interagro de Patatas.

-¿Qué balance hace de la campaña pasada? ¿Cómo puede ser esta que viene?

-En general, y dada la situación vivida con la covid-19, es un balance muy positivo. Se ha mantenido la rentabilidad del cultivo de una forma aceptable.

Como experiencia, para próximas campañas, debemos considerar más las programaciones de siembra basándonos en los criterios y recomendaciones de todos los eslabones de la cadena, para intentar mantener una regularidad de suministro durante toda la campaña. También dependemos, lógicamente, de los factores climáticos.

-¿Previsiones de superficies y mercados para esta campaña?

-Las superficies se mantienen incluso subirán algo en algunas zonas. Los mercados son bastante receptivos a la patata nueva y cada vez notamos más una alta valoración en nuestro producto.

-¿Cómo han ido las plantaciones en Cartagena?

-Se han desarrollado con normalidad. Hay un intervalo con las pasadas lluvias que hará escalonar, de manera uniforme también, la recolección. Los cultivos se desarrollan muy bien: no han sido afectados por las heladas, y con una sanidad óptima.

-¿Cómo ve al agricultor de Castilla y León en esta nueva campaña? ¿Qué recomendaciones le da?

-Existe una cierta incertidumbre provocada por la situación cambiante de la pandemia, que hace tener un cierto temor lógico aunque, a mi juicio, es en parte infundado porque los consumos de patata se han mantenido todo este pasado año. E, incluso, han aumentado.

Eso indica que el mercado está preparado para repetir plantaciones y que podría absorber algún aumento. Nosotros, desde nuestra empresa, asesoramos al agricultor para conseguir un programa de cultivo adaptado según sus condiciones particulares, y con ello obtener la máxima rentabilidad para su explotación.

-¿Qué debe hacer el productor para que la campaña le resulte lo mejor posible?

-El productor tiene que asesorarse por su operador en origen para establecer el plan de siembra y con ello conseguirá que, a lo largo de las campañas, sea una comercialización fluida y con rentabilidades correctas.

-¿Qué le parece la reciente constitución de la interprofesional de la patata en Castilla y León?

-Es pronto para emitir una valoración sobre la Interprofesional y tenemos que dejar que se desarrolle algo más para poder analizar los resultados.

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