Castilla y León tiene potencial para incrementar los ingresos del sector agroalimentario unos 774 millones gracias a la bioeconomía
El campus universitario Viriato, en Zamora, acogió el 22 de enero el primer Foro del Campo, un encuentro dedicado a analizar la innovación y su papel en el futuro de la agricultura y la ganadería de la provincia. La jornada fue inaugurada por la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, y estaba abierta a todos los profesionales del campo zamorano. En la mesa redonda tomaron parte el gerente de Cobadu, Rafael Sánchez, el gerente de Asovino, Eduardo Marcos, el gerente de Industrias Lácteas Gaza, Ignacio Quintanilla y Cipriano García, director general de Caja Rural de Zamora.
Durante su intervención, la consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, presentó el Plan de Impulso a la Bioeconomía Agroalimentaria de Castilla y León, que pretende contribuir a alcanzar un economía altamente innovadora, “más eficiente y sostenible”, capaz de conciliar las demandas de productividad y competitividad de la empresa agraria, en el que tiene cabida la agricultura, la ganadería, la acuicultura, los recursos naturales y la producción de alimentos.El Plan de Impulso a la Bioeconomía Agroalimentaria establece cinco líneas de actuación a través de 42 programas para lograr sus objetivos.
La primera es la adaptación de la producción agrícola y ganadera al cambio climático, que cuenta con una decena de programas destinados al desarrollo de genética para adaptación de cultivos y la obtención de nuevas variedades y de alta calidad para abastecer a la industria transformadora (incremento de producción en determinados cereales un 5% o un 20% en la productividad de girasol, desarrollo de nuevos cultivos emergentes de regadío como el amaranto, el trigo sarraceno, el teff, la espelta…).
Una segunda línea se centra en la valorización de residuos y subproductos que, con doce programas, persigue el incremento de rentabilidad (en la producción de alimentos de hasta un 15% con la misma materia prima o la valorización del salvado de trigo y avena por sus compuestos antioxidantes) y el desarrollo de productos de valor añadido a partir de restos agroalimentarios y residuos.
La Consejería de Agricultura y Ganadería destinará cinco millones de euros al año para dar impulso a la bioeconomía agroalimentaria, lo que permitirá avanzar en proyectos de economía circular.
