La lonja de León asegura que en estos últimos días se ha acabado de recolectar “la poca alubia que quedaba en las fincas” de la provincia y, por tanto, se da por finalizada la presente campaña. El año pasado la producción total de la provincia fue de 9,1 millones de klos, con una superficie de 4.346 hectáreas y unos rendimientos de 2.100 kg/ha. Este año la producción apenas alcanza los 7,5 millones de kilos, con una superficie de 4.160 hectáreas y unos rendimientos de 1.800 kg/ha.
La provincia de León produce el 66% del total de la alubia de España. Desde la lonja de León destacan que esta alubia tiene una mayor calidad gastronómica en comparación con la que se importa, “algo que debe saber el consumidor y que hay que poner en valor”, recalcan.
En España apenas se produce el 25% del consumo de alubia y, por tanto, se importa de terceros países el 75% restante.
