"La mal llamada patata vieja sigue siendo la más demandada por el consumidor", según indica la Lonja de León
En la sesión de la lonja de León celebrada este miércoles, las patatas han repuntado entre 10 y 20 euros/tonelada según variedad, es muy poca la cantidad de patata que se encuentra en manos de los agricultores, y en pocas semanas podremos dar por finalizada la campaña.
La conservación del tubérculo este año “ha sido óptima, y por tanto a pesar de las fechas en que nos encontramos es de gran calidad”, tal y como aseguran desde la Lonja de León.
La poca patata nueva que está entrando en los lineales “llega a precios prohibitivos” y, por tanto, “la mal llamada patata vieja sigue siendo la más demandada por el consumidor”, al ser de una calidad excepcional, apenas es perceptible el sabor respecto a la nueva, como explican.
