La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, anunció varios compromisos y medidas que servirán para dar más estabilidad al sector de la leche de ovino y caprino, como explicó tras la reunión del viernes con el sector. Los contratos antes eran mensuales “y en este momento el compromiso de la industria es que el contrato sea anual“, permitiendo así dar más estabilidad al sector.
En la reunión, la industria se ha comprometido a trabajar con contratos que cubran los costes de producción de los productores, si bien los ganaderos asumen el compromiso de “desestacionalización de la producción” para evitar superproducción unos meses y otros sin nada. Por parte de la Junta de Castilla y León se realizará un seguimiento de los costes de producción en todas las explotaciones, como ya se ha hecho en el vacuno de leche, y de este modo saber “no solo cuáles son los costes que se deben cubrir con los contratos, sino, y fundamentalmente, ayudar a aquellos ganaderos cuyos costes de producción estén por encima de la media en mejoras que puedan implementar”.
