La contratación de la producción agropecuaria gana enteros poco a poco. La tranquilidad que da tener, al menos, asegurada la salida de lo que se produzca permite planificar la actividad. Así, el 69% de los jóvenes agricultores preguntados sobre este asunto en la encuesta realizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural el año pasado responden que formalizan contratos para vender la producción.
Además, la misma estadística revela que el 34% comercializa con almacenistas o tratantes y entradores de ganado, mientras que son un 29% quienes venden a través de la cooperativa u otra entidad asociativa.
A la industria transformadora suministran la producción el 10%, y forman parte de una integradora el 5% de los jóvenes agricultores encuestados. Da salida a las mercancías en mercados locales el 3%. Solo el 1%, en portales de venta ‘online’.
