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Itacyl saca a la luz 15 variedades ‘escondidas’ con interés enológico y resistentes al cambio climático

El Plan de Selección Clonal de Castilla y León empezó su andadura en 1991 y ha permitido dibujar un mapa nuevo en la viticultura regional. Entre sus logros cabe mencionar que, desde 2002 hasta hoy, “ha permitido identificar en Castilla y