La producción de cereales en España se ha situado en la última década en un rango entre los 15 y los 24 millones de toneladas
La Organización Interprofesional de Cereales Panificables y Derivados (INCERHPAN) ha elaborado un modelo de contrato de compraventa, con el fin de facilitar a los operadores el cumplimiento de la Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria y, en concreto, en lo relativo a los contratos alimentarios.
Las organizaciones que forman parte de INCERHPAN comenzaron a trabajar en el modelo de contrato en 2015 y, una vez finalizada su redacción, se trasladó a la Agencia de Información y Control Alimentaria (AICA) para que este organismo revisara su contenido.
Tras ello, la Asamblea General de INCERHPAN, celebrada el pasado 10 de mayo, decidió dar difusión al contenido del contrato, para facilitar su conocimiento por los operadores y su utilización con carácter voluntario a partir de la próxima campaña cerealista, que está a punto a comenzar.
La producción de cereales en España se ha situado en los últimos diez años en el rango de entre 15 y 24 millones de toneladas, de los cuales 4 millones de toneladas de trigo blando se destinan para la elaboración de harina con destino a la alimentación.
España cuenta con casi 400.000 explotaciones cerealistas, buena parte de ellas en Castilla y León, principal potencia cerealista del país, donde se concentran también más de un millar de cooperativas y operadores comerciales de cereales y un centenar de empresas harineras, que podrán ver facilitado el cumplimento de la normativa en materia de contratos alimentarios, como indican desde Incerhpan.
