Uno de sus objetivos es proporcionar al consumidor final las herramientas adecuadas para facilitar su diferenciación con la de otros piñones
El Grupo Operativo supra-autonómico ‘PINEA’ ha sido constitudio recientemente, en el marco de la reunión ‘Mejoras e innovación en la producción del piñón nacional’, en la última convocatoria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Se trata de una iniciativa que nace con la intención de dar a conocer a la sociedad las bondades del aprovechamiento del piñón ibérico, al tiempo que pretende aportar a los propietarios alguna solución frente a la baja productividad actual del pino piñonero y salvar a una industria exportadora, asentada en el medio rural, que ha invertido y se ha sabido modernizarse, pero no puede rentabilizar sus inversiones por falta de materia prima, tal y como ha informado la Fundación Cesefor, que forma parte de este grupo operativo.
La propuesta de este proyecto innovador pretende sensibilizar y concienciar al consumidor final del alto valor nutritivo y dietético de este fruto seco y proporcionarle herramientas para facilitar su diferenciación de otros piñones de calidad muy inferior que se venden actualmente como sucedáneos del piñón mediterráneo.
Los integrantes, además de Cesefor, son la Confederación de Organizaciones de Selvicultores de España (COSE); la Federación de Asociaciones forestales de Castilla y León (FAFCYLE); las empresas Ecología y Espacio, S.L. y Sanidad Agrícola ECONEX, S.L.; la sociedad cooperativa PiñonSol CyL como industria transformadora; el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) y el Consorci Forestal de Catalunya.
Otro de sus objetivos es dar soluciones al grave problema productivo del pino piñonero, “que parece muy vinculado a la expansión de una chinche, el Leptoglossus occidentalis, que succiona las piñas secándolas totalmente, abortándolas, o en parte, disminuyendo su rendimiento en piñón, circunstancia que está arruinando a la industria transformadora, que paga por un producto cuyo rendimiento es totalmente aleatorio”, según explican desde Cesefor.
Las actividades previstas con el lanzamiento del G.O. PINEA incluyen la creación de una red de trabajo nacional para integrar todos los puntos de vista de la cadena productiva/de valor y donde se puedan consensuar las líneas prioritarias a desarrollar para dinamizar la producción del piñón ibérico.
España y Portugal siguen albergando el 70% de la superficie mundial del piñón ibérico
En esta primera fase también se prevé llevar a cabo actividades de divulgación (creación de identidad gráfica, página web, cartelería, jornada educativa y divulgativa, difusión a medios de comunicación y redes sociales) necesarias tanto para dar a conocer esta iniciativa como la frágil situación vegetativa y productiva de Pinus pinea, una especie genuinamente mediterránea.
Cesefor recuerda que hace solo 5 años, España y Portugal eran los principales productores de ‘piñón real’ del mundo y por ahora siguen albergando el 70% de la superficie mundial de esta especie, con más de 600.000ha, “aunque su producción ya prácticamente ni siquiera figure en las estadísticas mundiales dado su escaso volumen”.
El alto valor que se otorga al piñón ibérico en el mercado contrasta con la situación de riesgo de la industria asociada por falta de materia prima y con el de un productor, “que necesita urgentemente apoyo tecnológico para afrontar los graves problemas bióticos y abióticos que merman la rentabilidad de su producción”, afirman.
