Continúan las subidas de los cereales en la Lonja de Segovia, apoyados por los mercados internacionales. Este jueves el trigo blando subía 8 euros en su cotización, hasta los 248.
Por su parte, la cebada escalaba diez euros hasta los 240 por tonelada. Hay incertidumbre sobre dónde estará el techo en los precios del cereal.
El girasol sube con fuerza también, apoyado por el mercado exterior. Mejora diez euros su cotización hasta los 520 euros por tonelada.
Ovino
Una semana más suben los corderos. Sigue la escasez de animales desde las granjas. Las ventas a buen ritmo provocan subidas claras. Los corderos más grandes, con buen ritmo de matanza y exportación, suben sus precios.
Vacuno
El motivo principal de la subida está en una menor oferta de animales para sacrificio y en unas ventas ágiles hacia todos los destinos, pero principalmente hacia la exportación al resto de Europa o a terceros países, que necesitan carne y pagan más por ella. Ambos asumen las subidas de precios.
Sin embargo, las ventas en el mercado nacional están muy pendientes de cada subida de precios, con algunas dificultades en su comercialización. Pero, paulatinamente aceptan las subidas debido a que hay pocos animales y poco peso. Los terneros no van a crecer más ni aparecerán más animales en el mercado.
Porcino
Nuevas bajadas de los cerdos de verdeo. Seguimos semana tras semana bajando los precios de los cerdos hasta equipararnos con los mercados europeos, aunque las bajadas son menores, el cerdo graso con una demanda distinta al verdeo, baja en menos proporción, las cerdas repiten precio en un mercado equilibrado, los lechones igualmente con precios muy bajos, repiten, los cochinillos en un mercado equilibrado repiten precio.
