Las industrias lácteas quieren asegurar su abastecimiento hasta finales de año ante el descenso constante de la producción de leche de vaca, y se han lanzado chequera en mano a fidelizar a sus ganaderos y a hacerse, si pueden, con otros nuevos de sus competidores.
Así, en la Lonja de León se han firmado contratos para las entregas de octubre, noviembre y diciembre a 0,590 €/litro más calidades.
El aumento de costes de más del 40% en los piensos, el 25% de los forrajes, más del 300% de la electricidad y el 60% del gasóleo han tenido como consecuencia que en el último año más de 750 granjas de vacuno de leche hayan echado el cierre en España (más de 2 diarias), y muchos de los que han quedado han tenido que llevar a matadero parte de su cabaña ganadera para tener liquidez y aligerar sus deudas, esto unido a un verano extremadamente cálido que ha afectado al rendimiento de los animales, ha rebajado mes a mes la producción láctea de España.
Este resumen de lo ocurrido en este estratégico sector en nuestro país se puede extrapolar al resto de Europa y del mundo y por lo tanto la producción láctea actual es muy ajustada al consumo.