El Gobierno central ha anunciado que se prevé la llegada de 54,8 millones de turistas este verano, lo que va a impulsar el consumo de alimentos y bebidas durante toda la temporada. Unión de Uniones, ante las buenas previsiones del sector turístico, que podría superar los niveles prepandemia, confía en que los agricultores y ganaderos “también se vean beneficiados ante el aumento del gasto”.
La organización destaca que la gastronomía es “una de las fuentes de reclamo”, por lo que confía en que los productores puedan verse también recompensados por el tirón que va a haber en estos meses en la hostelería.
También ha puesto de manifiesto la importancia de la previsión del aumento de gasto, hasta de un 12% respecto al año 2019, lo que supone dejar en el país hasta 67.600 millones de euros en un momento de gran incertidumbre económica.
“Es importante que no perdamos la oportunidad de que se valore todo nuestro patrimonio gastronómico como es debido. La dieta mediterránea es de gran calidad y no hay que dejar de transmitirlo”, comentan desde la organización.
Igualmente recuerdan que este turismo extranjero (fundamentalmente venido de Reino Unido, Francia o Alemania) que prueba los productos locales representa la primera fase de la exportación, por lo que es importante que conozcan bien las bondades de lo que comen o beben.
Por último, la organización pide que, además del consabido de sol y playa, se ponga también el acento en las zonas rurales del interior, de enorme riqueza patrimonial, paisajística y gastronómica, y que está orientada a un turismo “activo y genuino”.
