Las lonjas de Castilla y León siguen sin reflejar la recuperación de los mercados internacionales. Este jueves, la Lonja de Segovia registraba nuevas bajadas en los cereales.
Los altos precios y las bajadas de semanas anteriores, junto con las de las lonjas nacionales, hacen que se compre más barato, con lo que ceden las cotizaciones.
De este modo, el trigo blando baja dos euros, hasta 213 euros por tonelada.
Por su parte, la cebada baja un euro hasta los 194.
Ovino
Nuevas subidas de los lechales esta semana. No hay demasiados corderos a la venta. Aparece alguno más de paridera. Las ventas con la hostelería abierta recuperan posiciones. Los grandes repiten esta semana.
Conclusión, mercado pesado, a la expectativa.
Porcino
El peso baja y el cerdo de verdeo se sigue demandando. Nuevas subidas pero menos acusadas.
Hay dos mercados, la venta a China y el mercado nacional, que se quejan de no poder con estos precios, que no pueden repercutir en sus productos, sobre todo el graso, que es arrastrado por este producto y sigue subiendo su precio.
El lechón repite precio, el cochinillo esta semana, con precio a buen nivel, repite precio, a ver cómo evolucionan los mercados de la hostelería.
Vacuno
Fuertes caídas de los animales para vida. Los precios de los piensos provocan que, sumado al precio del cebo, poco interesante para el ganadero, este no llene los cebaderos a la espera de mejores precios que permitan rentabilizar su explotación.
La carne de añojo y ternera, con ventas justas, repite una semana más.
