El mercado del cereal está bastante pesado a nivel doméstico, con la demanda cubierta hasta marzo y con mucha incertidumbre.
Los mercados internacionales ahora están tranquilos, pero hay que tener en cuenta que solo atienden a razones de inversión, como recuerdan desde la Lonja de Segovia.
El único cambio en las cotizaciones corresponde al trigo blando, que sube un euro y se sitúa a 198 euros la tonelada.
Porcino
Las subidas de Alemania para el cerdo de verdeo se reflejan en los mercados nacionales.
La venta a China, con España como principal exportador, tira de estos animales.
El cerdo graso, un animal que nada tiene que ver con la exportación a China, repite precios.
El lechón continúa al alza animado por el verdeo. La cerda, al subir en Alemania, provoca que suban los mercados nacionales, mientras el cochinillo repite precio. Semana estable.
Vacuno
Las sensaciones con respecto a los precios, por lo menos por parte de la producción, son más positivas cada semana que pasa. Quizá porque no hay un exceso de oferta para sacrificio, y porque hay una cierta agilidad en los movimientos hacia exportación. Argelia y Líbano son los destinos principales, como recuerdan desde la lonja segoviana.
También porque la producción está agotada de pérdidas en sus explotaciones, con unos precios inferiores a los del año 2020 y con un coste muy elevado en la alimentación.
