Ya habían sentado esta semana precedente en Salamanca y León. La Lonja de Segovia no ha sido menos. Ayer jueves cerró la sesión repitiendo las cotizaciones de la semana pasada en los precios más altos de las últimas convocatorias: cebada (162 euros), trigo pienso(186 euros), avena (156 euros) y centeno (154 euros).
También la colza repite a 300 euros la tonelada y el girasol a 340 euros.
En el vacuno hay repeticion en todas las categorías en un mercado estable en la comercialización. Mucha incertidumbre, con una oferta continuada y con una venta en el mercado nacional donde solo se comercializa en supermercados o carnicerías. La restauración está prácticamente cerrada en todo el territorio nacional, lo que provoca que las piezas más nobles, como son lomos o solomillos, apenas tengan salida en estos momentos. Ni siquiera bajando precios.
Respecto al ovino, hay pocos lechales en campo y problemas a la hora de la venta. Bajadas en los precios, aunque no muy acusadas. La entrada de cordero francés tampoco beneficia.
El mercado alemán del porcino está con problemas y se acumulan cerdos. A esto se une el mercado danés, con el cierre de mataderos. El valor del ibérico, en niveles muy bajos. Y es que el cierre de la hostería y restauración está causando una caída en las ventas, que se traslada a los precios que perciben los ganaderos en la venta de sus animales. El mercado del cochinillo también acusa el cierre de la hostelería: baja el precio y los lechones con demanda suben esta semana.